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涼皮機
全自動圓形涼皮機

全自動圓形涼皮機

?涼皮機是做涼皮的一種食品加工機械,主要構成部份有下漿、蒸箱、轉送、切片、冷卻等部份組成。涼皮是我國北方黃河中游一帶發明的一種民間風味小吃,涼拌、熱炒均可。無需用水浸泡,出機即可食用。由于其直接用面水制作,出機即為熟品,比手工面皮筋道、透亮。1斤面粉可做2斤涼皮,加上獨特的湯汁勾兌,香料配制秘方,使這種膾炙人口的風味升華為中華名小吃。

產品概述


? ? ? ?涼皮機是做涼皮的一種食品加工機械,主要構成部份有下漿、蒸箱、轉送、切片、冷卻等部份組成。涼皮是我國北方黃河中游一帶發明的一種民間風味小吃,涼拌、熱炒均可。無需用水浸泡,出機即可食用。由于其直接用面水制作,出機即為熟品,比手工面皮筋道、透亮。1斤面粉可做2斤涼皮,加上獨特的湯汁勾兌,香料配制秘方,使這種膾炙人口的風味升華為中華名小吃。
涼皮機的性能:
? ? ? 1.操作簡便,節能耗低
? ? ? 2.一機多用,用不同原材料,可生產不同產品,涼皮、米皮、米粉、面皮、大拉皮等
? ? ? 3.不同型號機器,時生產量不同,150斤、300斤都有,二人操作,自動折疊,分離,省力省時
? ? ? 4.提供生產技術及調料配方,該機一年內免費保修,終身維修
? ? ? 5.一改其它機型靠調壓器和試驗調溫的笨方法,采用儀表恒溫控制,使工藝變的簡單化,人人均可操作
? ? ? 6.人性化造型結構,儀表盤與工作臺安裝在同一方位,一切參數醒目直觀,方便操作
? ? ? 7.主要部件采用鋁合金和不銹鋼,符合食品衛生標準,美觀耐用
? ? ? 8.使用本機洗面和不洗面均可操作,厚薄均勻,不需拆機清理,靠儀表控制操作,無需用刷抹油
? ? ? 9.該機可自動切條,生產寬窄不同的涼皮河粉等產品



涼皮機維護方法:
? ? ? ?1、開機前應對整機進行檢查,并給軸承位置加入適量食用油。
? ? ? ?2、和面的干濕度要適當,每百斤面需加水 30-35 斤,并加入食鹽 1-1.5 斤,混合攪拌均勻。
? ? ? ?3、進料均勻,根據壓出面條的情況,適當調節速度,壓出的面條生時,應降低進料速度,溫度高時候提高進料速度。
? ? ? ?4、出機后的面條,風晾干后即可以長期保存。
? ? ? ?5、面條使用時,根據出機時間長短,確定冷水浸泡時間,大約 10-20分鐘,浸泡后用手輕輕揉搓,使面條撕開后撈出,加入熱湯或熱水及調料,即可使用。
? ? ? ?6、停機后及時去下下帽,空轉數轉,把機內殘存的面及時拋出,并把漏盆放入冷水浸泡。注意成品面條不能用開水泡,更不能下鍋煮。

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